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Kohlenhydrate

Ein Mensch nimmt Kohlenhydrate mit der üblichen Nahrung auf. Besonders in Brot, Zucker, Marmelade, Honig, Teigwaren, Kartoffeln, Reis und Obst findet man viele Kohlenhydrate. Man sollte nach Möglichkeit „leere“ Kalorien in Zucker, Zuckerwaren und Marmelade gering halten. Vielmehr sollte der Aktive vollwertige, technisch wenig verarbeitete Kohlenhydratspender auswählen. Im Energiespeicher eingelagert spricht man nicht mehr von Kohlenhydraten, sondern von Glykogen.
Durch intensive und umfangreiche Belastungen kommt es zu einer Entleerung dieser Glykogenspeicher. Durch eine balancierte Ernährung kann die Wiederauffüllung beschleunigt werden. Der Glykogenaufbau vollzieht sich in den ersten 10 Stunden am schnellsten.

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